Au Bureau - Pub Et Brasserie Menu

If you're in the mood for a casual yet vibrant spot to unwind, Au Bureau - Pub Et Brasserie Menu is the perfect destination. Nestled in the heart of Aurillac, this charming pub offers a delightful array of comforting pub fare with a French twist. Whether you're in the mood for a hearty burger, a traditional French dish, or something light to accompany your drink, there's something to satisfy every palate. With its cozy atmosphere and inviting décor, it’s the kind of place where you can sit back, relax, and enjoy good food and drinks with friends or family. The menu is thoughtfully crafted to offer both the familiar and the exciting, with dishes that make every visit feel like a new experience.

À Grignoter

ONION RINGS
Oignons frits épicés
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BEIGNETS DE CALAMAR À LA ROMAINE
Accompagnés de sauce tartare
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FINGERS DE CHÈVRE
Panure au thym
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SPICY CHEDDAR POTATOES
Croquettes de pomme de terre et Cheddar épicé
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CRISPY CHICKEN
Poulet mariné croustillant
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CHEDDAR STICKS
Cheddar pané
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MAC & CHEESE BALLS
Croquettes de macaroni au fromage fondant, sauce Cheddar
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Les Planches

PLANCHE CHEDDAR FRIES
Frites, sauce Cheddar, poitrine fumée, crispy onions, ciboulette
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PLANCHE CHEESY PLATTER
Cheddar sticks, fingers de Chèvre, spicy Cheddar potatoes, mac & cheese balls, tortillas chips, sauce Cheddar, sauce BBQ
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PLANCHE ASSORTIMENT DE FINGER FOOD
Cheddar sticks, beignets de calamar à la romaine, spicy onion rings, sauce salsa, sauce tartare, frites, tortillas chips
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PLANCHE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES
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Cocktails Traditionnels

COCKTAIL APEROL SPRITZ
Aperol, Martini Prosecco DOC, Perrier, orange fraîche
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COCKTAIL SAINT-GERMAIN SPRITZ
Saint-Germain, sirop de fleur de sureau, Martini Prosecco DOC, Perrier, citron frais
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COCKTAIL ORIGINAL MOJITO
Rhum Bacardi Carta Oro, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, Perrier Existe aussi en version fruity (purée d’ananas et cannelle ou de fruit de la passion)
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Cocktails du Barman

COCKTAIL COLD LORD
Vodka Eristoff, liqueur triple sec, sirop de kiwi, jus de pomme, jus de citron vert*, chamallow
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COCKTAIL EXOTIC WINTER
Tequila Cazadores Blanco, Aperol, nectar d’ananas, sirop de romarin, jus de citron vert*, romarin
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COCKTAIL JACK’S POP CORN
Whiskey Jack Daniel’s Old n°7, sirop de pop corn, infusion de thé noir, jus de pomme, jus de citron vert*, pop corn caramélisé
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COCKTAIL SWEET & CREAMY
Rhum Bacardi Carta Oro, Baileys, sirop de caramel au sel de mer, jus de pomme, crème fouettée, copeaux de chocolat noir
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COCKTAIL SAPPHIRE GARDEN
Gin Bombay Sapphire, sirop de pomme, Schweppes Indian Tonic, jus de citron vert*, abricot sec
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COCKTAIL SPICED SOUR
Rhum Bacardi Carta Oro, liqueur d’épices, boisson maracuja, sirop pumpkin spice, ginger beer, orange fraîche, sucre pétillant
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Mocktails

MOCKTAIL VIRGIN MOJITO
Perrier, jus de pomme, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche Existe aussi en version fruity (purée d’ananas et cannelle ou fruit de la passion)
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MOCKTAIL CANDY FRUIT
Sirop de kiwi, nectar d’orange, jus de pomme, jus de citron vert*, chamallow
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MOCKTAIL STORMY PASSION
Jus de citron vert*, purée de fruit de la passion, nectar d’ananas, sirop de cannelle, ginger beer
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MOCKTAIL SUNNY LASSI
Boisson mangue, yaourt grec, jus de citron vert*, sirop noix de coco, sirop de cannelle, cardamome
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MOCKTAIL WINTER DELIGHT
Martini Floreale (sans alcool**), boisson mangue, boisson cranberry, sirop pumpkin spice, jus de citron vert*, sucre pétillant, cannelle
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Raffraîchissements

THÉ GLACÉ
Infusion de thé noir, sirop de pêche, jus de citron vert*, citron frais
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THÉ GLACÉ AU BUREAU
Infusion de thé noir, sirop de barbe à papa, jus de citron vert*, citron frais
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CAFÉ FRAPPÉ
Café, lait, sirop de sucre de canne, glaçons
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CAFÉ FRAPPÉ AU BUREAU
Café, lait, sirop de pop corn, glaçons, crème fouettée, sauce au caramel beurre salé
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Les Flammekueches

FLAMMEKUECHE GRATINÉE
Lardons, oignon, Emmental, crème fraîche
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FLAMMEKUECHE NORDIQUE
Truite fumée, Mozzarella, fondue de poireaux, ciboulette, roquette, crème fraîche
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FLAMMEKUECHE AU MAROILLES
Maroilles AOP, lardons, endive rouge, ciboulette, oignon, Mozzarella, crème fraîche
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FLAMMEKUECHE À LA RACLETTE
Raclette aux trois poivres, jambon blanc, ciboulette, oignon, Emmental, crémeux moutarde à l’ancienne
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Les Salades

SALADE QUEEN VICTORIA
Œuf poché, poitrine fumée, pommes de terre rôties, croûtons, mesclun, vinaigrette balsamique
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SALADE RUSTIC CAMEMBERT
Camembert pané, jambon sec, pommes de terre rôties, endive rouge, pomme, mesclun, ciboulette, vinaigrette moutarde à l’ancienne
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SALADE CAESAR CRISPY CHICKEN
Poulet mariné croustillant, Grana Padano AOP, croûtons, romaine, pickles d’oignons rouges, ciboulette, sauce Caesar
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FRESH SALAD
Truite fumée, endive rouge, avocat, dés de mangue, suprêmes de pamplemousse, citron, petites pâtes, mesclun, cerfeuil, vinaigrette citron-miel
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Les Incontournables

FISH & CHIPS
Sauce tartare, frites, mesclun
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CROQUE MONTAGNARD
Poitrine fumée, fondue’ aux 3 fromages (Emmental, Gruyère et Beaufort), béchamel, œuf au plat, paprika fumé, ciboulette, frites, mesclun
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CHICKEN PIE
Tourte à l’effiloché de poulet confit, pommes de terre rôties, champignons, oignons caramélisés, crème fraîche, sauce au miel et aux herbes de Provence, mesclun
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CORDON BLEU DU PUB
Filet de poulet, paprika fumé, béchamel, Cheddar, jambon blanc, sauce tartare, pickles d’oignons rouges, frites, mesclun
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PAVÉ DE SAUMON
Sauce coco-curry, riz
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Encore Plus de Fromaaage

MAC & RACLETTE
Macaroni, Raclette aux trois poivres, béchamel, oignons caramélisés, crispy onions, paprika fumé, ciboulette, mesclun
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POULET AU MAROILLES
Filet de poulet, sauce Maroilles AOP, compotée d’oignons, paprika fumé, ciboulette, pommes de terre rôties, mesclun
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CAMEMBERT RÔTI
Camembert au lait cru entier rôti, charcuteries, pommes de terre rôties, cornichons, mesclun
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WELSH ROYAL
Cheddar fondu à la bière, jambon blanc, pain, moutarde, œuf au plat, frites
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Les Burgers

SMASH BURGER
Double steak haché de bœuf (environ 2x70g), sauce Cheddar, cornichons, mesclun, sauce ketchup-moutarde, bun’s
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ORIGINAL AU BUREAU BURGER
Steak haché de bœuf, poitrine fumée, sauce Cheddar, oignons caramélisés, oignon rouge, mesclun, sauce burger, bun’s
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CHICKEN CURRY BURGER
Poulet mariné croustillant, sauce Cheddar, crispy onions, romaine, mayonnaise au curry, bun’s
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VERY SPICY BURGER ????️????️
Steak haché de bœuf ou poulet mariné croustillant, bun’s dégoulinant de sauce Cheddar spicy, paprika fumé, piment jalapeños, oignons caramélisés, mesclun, mayonnaise spicy
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CHICKEN MAROILLES BURGER
Poulet mariné croustillant, sauce Maroilles AOP, oignon rouge, romaine, sauce burger, bun’s
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FONDUE BURGER
Steak haché de bœuf, bun’s dégoulinant de fondue d’aux 3 fromages (Emmental, Gruyère et Beaufort), poitrine fumée, crispy onions, mesclun, crémeux Savora
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RACLETTE BURGER
Steak haché de bœuf, Raclette aux trois poivres, sauce à la Raclette aux trois poivres, galette de pommes de terre, crispy onions, crémeux à la moutarde, bun’s
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Le Coin du Boucher

STEAK À CHEVAL AU BUREAU
Steak haché de bœuf, œuf au plat, galette de pommes de terre, sauce béarnaise, frites, mesclun
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POITRINE CONFITE
Viande de porc, sauce au miel et aux herbes de Provence, frites, mesclun
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TRIO DE BROCHETTES
Poulet mariné aux épices cajun, poitrine fumée, Cheddar, oignon rouge, mayonnaise spicy, pommes de terre rôties, mesclun
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TARTARE DE BŒUF
Frites, mesclun
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ENTRECÔTE
Pièce de bœuf goûteuse et persillée, frites, mesclun
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Desserts Signatures

CHEESECAKE
Crémeux cheesecake, base cookie aux pépites de chocolat, sauce au caramel beurre salé, noisettes caramélisées, sucre glace
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TIRA’CACAHUÈTES
Crémeux tiramisu aux cacahuètes, biscuits à la cuillère imbibés au café, sauce au caramel beurre salé, cacahuètes caramélisées, sucre glace
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THE HOT COOKIE
Gros cookie aux pépites de chocolat servi chaud et moelleux, cacahuètes caramélisées, sauce au caramel beurre salé
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PAIN PERDU BY AU BUREAU
Pain perdu, glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, cacahuètes caramélisées, sauce au caramel beurre salé, sucre glace
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MOELLEUX AU CHOCOLAT
Pâte à tartiner Bonne Maman®, crème glacée vanille, crème fouettée
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CRÊPE AU SUCRE
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CRÊPE AU CHOCOLAT
Pâte à tartiner Bonne Maman®
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CRÊPE AU BUREAU
Crème glacée à la vanille, pâte à tartiner Bonne Maman®, noisettes, sucre glace
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CAFÉ OU THÉ GOURMAND
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Coupes Glacées

COUPE GLACÉE CAFÉ LIÉGEOIS
Crèmes glacées café et vanille, café, gaufrette, crème fouettée
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COUPE GLACÉE CHOCOLAT LIÉGEOIS
Crèmes glacées chocolat noir et vanille, pâte à tartiner Bonne Maman®, gaufrette, crème fouettée
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COUPE GLACÉE DAME BLANCHE
Crème glacée vanille, pâte à tartiner Bonne Maman®, gaufrette, crème fouettée
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SUNDAE BY AU BUREAU
Glace façon sundae vanille-caramel-cacahuètes, crème glacée caramel fleur de sel, cacahuètes caramélisées, gaufrette, sauce au caramel beurre salé, crème fouettée
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COUPE GLACÉE FRUITY SUNSET
Sorbets fraise, mangue et citron vert, coulis exotique, noisettes caramélisées, crème fouettée
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COUPE GLACÉE LET IT NUT
Crèmes glacées vanille et chocolat noir, glace noix, pâte à tartiner Bonne Maman®, noisettes caramélisées, crème fouettée
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COUPE GLACÉE À COMPOSER 2 BOULES
Parfums Carte d’Or au choix : Vanille, café, noix, caramel fleur de sel, citron vert, fraise, chocolat noir, mangue, façon sundae vanille-caramel-cacahuètes
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COUPE GLACÉE À COMPOSER 3 BOULES
Parfums Carte d’Or au choix : Vanille, café, noix, caramel fleur de sel, citron vert, fraise, chocolat noir, mangue, façon sundae vanille-caramel-cacahuètes
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Boissons Chaudes

CAFÉ / DÉCA
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CAFÉ ALLONGÉ
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CAFÉ CRÈME
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CHOCOLAT CHAUD
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THÉ
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CAFÉ LATTE
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CAPPUCCINO
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CAFÉ VIENNOIS
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CHOCOLAT VIENNOIS
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IRISH COFFEE
Slane Irish Whiskey, sucre de canne, café, crème fouettée
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SWEET & CREAMY GOURMAND
Rhum Bacardi Carta Oro, Baileys, sirop de caramel, jus de pomme, crème fouettée, copeaux de chocolat noir. Servi avec des mignardises
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